逐字稿｜邱志偉：專題報告：開放含瘦肉精美豬進口...

觀測站首頁

關於觀測站

意見回饋

報導者開放實驗室

訂閱電子報

贊助我們

選擇回報類型

內容問題

發現錯字、資訊錯誤或內容異常？請回報給我們！

產品問題

遇到功能異常或有改進建議？歡迎提供您的回饋！

取消

下一步

資料處理中，請稍候⋯⋯

我們正在載入最新內容，很快就好！

逐字稿｜邱志偉：專題報告：開放含瘦肉精美豬進口... - 報導者觀測站

2020/10/5

專題報告：開放含瘦肉精美豬進口跨部會因應作為

iVOD

質詢片段切換

質詢立委

邱志偉

列席質詢對象／教育部部長潘文忠率同有關人員、行政院農業委員會副主任委員陳駿季

#偏鄉資源與建設

#教育部其他業務

#營養午餐與喝鮮乳政策

#農漁民權益與福利

#新冠疫情因應措施

質詢立委

邱志偉

列席質詢對象／教育部部長潘文忠率同有關人員、行政院農業委員會副主任委員陳駿季

#偏鄉資源與建設

#教育部其他業務

#營養午餐與喝鮮乳政策

#農漁民權益與福利

#新冠疫情因應措施

質詢立委

邱志偉

列席質詢對象／教育部部長潘文忠率同有關人員、行政院農業委員會副主任委員陳駿季

#偏鄉資源與建設

#教育部其他業務

#營養午餐與喝鮮乳政策

#農漁民權益與福利

#新冠疫情因應措施

邱志偉希望提高一般縣市及偏鄉的三章1Q方案覆蓋率，達到六都水平。
邱志偉建議增加學校營養午餐中漁產品的使用，以支持漁民生計。
潘文忠表示，增加預算旨在提升覆蓋率低的縣市，並強調由專業營養師規劃菜色。
陳駿季表示，將考慮增加漁產品供應頻率，並確保魚貨來源穩定。
潘文忠確認教育部與相關部會進行食材源頭抽驗，並每學年至少稽核一次。

邱委員志偉：（13 時 21 分）主席、各位列席官員、各位同仁。三章 1Q 是從 106 年開始試辦，107年全面實施，每人每餐 3.5 元獎勵，從 110 年開始加碼到每餐 6 元，請問 110 年度從何時開始？

主席：請教育部潘部長說明。

潘部長文忠：主席、各位委員。推行三章 1Q 這幾年來，確實嘉惠到非常多學童，目前覆蓋率大概61%左右……

邱委員志偉：全國的覆蓋率？

潘部長文忠：61%……

邱委員志偉：六都與一般縣市的差別呢？

潘部長文忠：當然有差。

邱委員志偉：六都大概在八成以上？

潘部長文忠：未必，以這張一覽表為例，平均為 61%。有鑑於此，我們也希望能擴充，院長也在 9月 30 日正式核定同意……

邱委員志偉：目標是多少？

潘部長文忠：增加了 8 億費用，每年預計有 20 億用來執行三章 1Q 方案，並擴大規模。

邱委員志偉：預算編在教育部嗎？還是……

潘部長文忠：行政院所補助的教育經費。

邱委員志偉：編在哪裡？

潘部長文忠：行政院一般補助款的教育經費項下。

邱委員志偉：我希望能設立目標值！現在每人每餐補助 3.5 元，但六都覆蓋率比較高，大概有 80%以上，一般縣市就比較低，像新竹、苗栗、南投、雲林則不到 60%。我希望能透過獎勵來提高一般縣市，特別是偏鄉的覆蓋率，最好能達到與六都一樣的規模及水平。

潘部長文忠：這次之所以增加預算，目的就是希望能夠對覆蓋率比較低的縣市來加強，此外農委會也針對學生數少的偏遠學校設定專案補助，希望藉由補助費用來達到補強效果。目前 110 年的總額度已經提高到 20 億，如此確實可以達到全面提升的效果。

邱委員志偉：這是跨部會工作，也就是衛福部、農委會及教育部一起辦理學校的營養午餐。但今年因為武漢肺炎的關係致使漁產品外銷困難，如石斑魚、午仔魚、虱目魚等。由於需求減少，以致產地價格變得很低，為確保漁民的魚貨量與生計，我希望農委會與教育部能鼓勵學校營養午餐多採用當地的漁產品，或是特殊的漁產品？譬如這一陣子問題比較嚴重的虱目魚？

主席：請農委會陳副主任委員說明。

陳副主任委員駿季：主席、各位委員。我們現在正在規劃，以目前的營養午餐來說，一個月大概有三次的漁產品，因為漁產品本身……

邱委員志偉：台灣是海洋國家，漁產品很豐富。

陳副主任委員駿季：現在擔心的是魚刺，如果虱目魚能夠拿掉魚刺……

邱委員志偉：這個技術沒有問題！

陳副主任委員駿季：技術確實沒有問題，我們未來會朝此方向多鼓勵我們的……

邱委員志偉：一來物美價廉，二來又能提高需求，讓價格達到一定的穩定度。但是一個月三次會不會稍微保守一點？起碼一個禮拜一次？

陳副主任委員駿季：我們會再精算，看要如何增加次數，若魚貨來源確定沒問題即會適度做調整。

邱委員志偉：相關法律有規定要優先採用在地食材，但這似乎只用在農產品，至於漁產品就比較忽略了，部長有覺得嗎？營養午餐優先採用在地漁產品這點似乎並未優先強調？

潘部長文忠：基於各方面考量，學童的營養午餐宜透過專業的營養師來做菜色規劃，但我們也會努力貫徹優先採用優質的國內農產品。所以這部分是不是回歸由專業的營養師來規劃？至於委員所提醒的問題，包含漁產品等，我們會再與農委會研究，並於這一次所增加的預算中來鼓勵使用。

邱委員志偉：既然每年增加了 8 億預算，那麼是不是能多增加對漁產品的採購？目前學校供餐品質與管控機制係採三級管理與跨部會抽驗，請問中央聯合稽查的密度與強度是多少？頻率為何？

潘部長文忠：由教育部邀請營養與衛生方面專家，會同衛福部、農委會來執行食材源頭的抽驗，其中，農委會針對生鮮與畜產品，衛福部則針對營養午餐的成品、半成品，至於第二級縣市則由衛生、農業與教育單位每學年至少要做一次稽核。另外，學校每天都要做食材驗收，每週也要針對餐廳環境衛生進行稽核，這是目前的三級管理及分工方式。

邱委員志偉：不管地方或中央政府，教育行政主管機關最起碼每個學校一年都會去稽查一次？

潘部長文忠：對。

邱委員志偉：最起碼一次？這部分有無做到？

潘部長文忠：有確實做到。

邱委員志偉：好，謝謝。

質詢立委

邱志偉

列席質詢對象／教育部部長潘文忠率同有關人員、行政院農業委員會副主任委員陳駿季

#偏鄉資源與建設

#教育部其他業務

#營養午餐與喝鮮乳政策

#農漁民權益與福利

#新冠疫情因應措施

問題回報

深度求真眾聲同行

獨立的精神，是自由思想的條件。獨立的媒體，才能守護公共領域，讓自由的討論和真相浮現。

在艱困的媒體環境，《報導者》堅持以非營利組織的模式投入公共領域的調查與深度報導。我們透過讀者的贊助支持來營運，不仰賴商業廣告置入，在獨立自主的前提下，穿梭在各項重要公共議題中。

今年是《報導者》成立十週年，請支持我們持續追蹤國內外新聞事件的真相，度過下一個十年的挑戰。