一、多數學校雖已依規辦理午餐供應事宜，惟仍存在部分食材品質參差不齊、供應商管理鬆散、備餐環境不佳等情形，許多學童餐後肚子痛，爆發食安危機，嚴重影響學生健康與家長信賴。二、學校是孩子每日學習與生活的主要場域，應提供安全、衛生且營養均衡的午餐，讓學生獲得足夠的能量與營養，支撐一整天的學習與活動，學校應讓學生吃得飽、吃得健康、吃得安心。

一、復貴會114年7月1日北議五字第1140003041號函。

二、貴會楊議員春妹及劉議員美芳提案：「教育局應強化學校營養午餐管理機制，確保供餐品質與學生健康。」一案，本府辦理情形如下：

(一)本市持續以「吃得安心、健康、美味」為目標，透過食安控管、設備升級、教育創新，為學童打造全面升級的營養午餐環境。

(二)本市學校午餐契約書範本已規範食材均採用三章1Q（3章：CAS台灣優良農產品、產銷履歷農產品TAP、有機農產品；1Q：台灣農產品生產追溯QR Code），且家長可透過校園通APP連結校園食材登錄平台查看菜單及食材相關資訊，可即時掌握孩子午餐狀況。

(三)本府教育局已調整114學年度中央餐廚服務午餐採購契約書範本罰則，強化午餐記點制度，並將違規紀錄列入全市各校評選參考，全力防堵拒絕不良廠商進入校園：

１、違規記點之懲罰性違約金由新台幣（以下同）1,000元調升為2,000元。

２、終止契約由累計50點降至為40點、停餐由25點調降至20點。

３、新增監廚發現有環境髒亂影響食品衛生等情形可記點。

４、新增廠商違反食品安全衛生管理法遭衛生主管機關裁罰可記點。

５、違規紀錄列入全市各校評選參考，並增加不良廠商淘汰機制條款，限期改善未改善者停餐，仍未改善可終止契約，強力督導廠商供餐品質。

(四)新北重視校園食安，雲端監控餐食品質：

１、透過「食安智慧監控中心」，把關團膳業者，採雲端監控廚房製餐作業，遠端有效監控。

２、週週監廚、每月聯合稽查：本市大幅提升學校監廚頻率，辦理監廚說明會強化學校監廚知能，學校每週依契約至團膳廠商廠區監廚；本府教育局每月會同本府衛生局、農業局及環保局進行聯合稽查，確保營養午餐品質。

３、建立記點預警機制：團膳廠商於單一學校單月累積記點達10點或單一學校累計達15點，本府教育局將移請衛生局稽查，經衛生局稽查後仍未改善，增加聯合稽查頻率；經學校於監廚發現廠區衛生問題亦增加聯合稽查頻率。

(五)把關食安，本市絕不寬貸嚴格查辦：倘有違規事項，皆依契約規範記點，最重可終止契約，以保障學童食品安全無虞。