朱正軒、沈家鳳指出，本市學校營養午餐食材採購由各校自行處理，導致相同價格下食材品質與數量不一，且各校分別議價成本較高，建議教育局統一採購並分區供應，以降低成本、提升品質，並減輕學校行政負擔。 市府回應，因本市幅員廣大，學校城鄉差距及廚房規模差異大，加上食材配送需於清晨完成，統一採購及分區供貨有執行困難。 市府表示，目前已透過學校公告系統進行公開比價，並由教育局自104學年度起辦理廠商聯合審查，113學年度新增「不良廠商」檢核機制，現行做法可有效控制成本並提升品質，將維持現行模式以因地制宜。 （閱讀更多）

沈震東、朱正軒、余柷青、沈家鳳指出，台南市肥胖率居全國直轄市之首，建議教育局重視營養師需求，並保障其工作權，提議增聘正式營養師以改善現狀。 市府回覆，目前已依「學校衛生法」規定進用足額校園營養師，正式編制32人，約聘21人，並自111年起推行約聘營養師俸階調整考核制度，以鼓勵與獎勵優秀人員。 市府指出，透過「校園健康體能與飲食教育行動計畫」及其他策略，台南市國中小生肥胖比例已逐年下降，並於111、112年連續獲得全國「食育力城市大調查」教育與文化面第一名的佳績。 （閱讀更多）

議員認為，因應中央立法及政策推動，包括「食農教育法」及「營養及健康飲食促進法」草案，台南市應設專責窗口以提升學校午餐管理層級，並推動食農教育，促進在地農業發展及飲食文化維護。 市府回覆，教育局已設專門科室負責學校午餐及食農教育，並編制3名專責營養師協助規劃與督導，且目前在地食材採購比例已達總採購經費的15%以上，並透過教育影片及海報加深學童認知。 市府進一步指出，食農教育扎根課程已推動至超過60校，並規劃111-113年整合計畫，今(112)年已辦理34場食農育樂營，預計113年新增5校，共辦理44場活動。 （閱讀更多）